Enriquez, Miguel, Klever Villarroel, Cristian Nunez, Franklin Villafuerte, y Lilian Bonifaz. 2023. «Tecnologías Para La obtención De Aislados Proteicos a Partir De Leguminosas». Centrosur Agraria 1 (18). https://doi.org/10.37959/revista.v1i18.243.