Jiménez Durán, D. J. ., Aulestia Vizcaino, A. C. ., Cruz Pierard, J. L. . y Larrea Paredes, M. de L. (2025) «El tamal lojano como patrimonio vivo de la gastronomía del Ecuador», Centrosur Agraria, 1(24), pp. 67–83. doi: 10.37959/revista.v1i24.282.