Armijos Encalada, S. I. ., y J. D. . Valenzuela Cobos. «Dinámica De La pérdida De Peso Del plátano En Diferentes Condiciones De Envasado». Centrosur Agraria, vol. 1, n.º 31, octubre de 2026, pp. 74-94, doi:10.37959/revista.v1i31.328.