Centrosur Agraria https://www.centrosuragraria.com/index.php/revista <table> <tbody> <tr> <td width="283"> <p><a href="#"><img src="https://centrosuragraria.com/files/portada.jpeg" width="245" height="331" /></a></p> </td> <td width="283"> <p>eISSN 2706-6800</p> <p>Revista internacional de libre acceso con revisión de doble par ciego.</p> <p>Publicada por <a href="https://www.tecnologicodeming.edu.ec">Instituto Superior Edwards Deming</a>, Quito - Ecuador.</p> <p>Publicada desde 2018</p> <p>La revista es administrada por <a href="https://www.tecnologicodeming.edu.ec">Instituto Superior Edwards Deming</a></p> <p>Editor en Jefe: <a>Phd Luis Ernesto Cuadros Paz</a>, Universidad Nacional de San Agustín</p> <p>La revista es publicada de forma trimestral</p> <p>La revista no tiene ningún cargo</p> <p>Email: centrosuragraria@deming.edu.ec</p> </td> </tr> <tr> <td width="283"> </td> <td width="283"> </td> </tr> </tbody> </table> <p>La revista Centrosur es un medio de difusión científico-técnico del sector agrícola del país, editada por el <em><strong>Instituto Tecnológico Superior Edwards Deming </strong>con sede en la ciudad de<strong> Quito - Ecuador</strong></em> está dirigida a investigadores de las ciencias agronómicas, extensionistas y a todos aquellos profesionales afines que desarrollan la ciencia y aplican la tecnología para beneficio de la productividad del campo y de los productores agrícolas.</p> <p>La revista ha mantenido una periodicidad semestral <strong>desde el 2018 hasta el primer semestre 2020 </strong>desde esta fecha en adelante la revista cambia su periodicidad a trimestral publicando sus números los 5 primeros días de los meses de enero, abril, julio y octubre, La revista mantiene sus políticas y no tiene costos al momento de postular o publicar los trabajos presentados y se financia gracias a la gestión del <em><strong>Instituto Tecnológico Superior Edwards Deming.</strong></em> </p> <p>La revista esta dirigida a docentes e investigadores expertos en el área de la agronomía y ciencias relacionadas y tiene por objeto la divulgación de resultados originales inéditos de investigación básica y aplicada en las diferentes áreas de la agronomía. </p> <p>Indexadas en:</p> <p><strong>EBSCO: </strong><a href="https://www.ebsco.com/es">https://www.ebsco.com/es</a></p> <p><strong>Dialnet:</strong> <a href="https://dialnet.unirioja.es/servlet/revista?codigo=27620">https://dialnet.unirioja.es/servlet/revista?codigo=27620</a></p> <p><strong>Amelica:</strong> <a href="http://portal.amelica.org/revista.oa?id=646">http://portal.amelica.org/revista.oa?id=646</a></p> <p><strong>Miar:</strong> <a href="http://miar.ub.edu/issn/2706-6800">http://miar.ub.edu/issn/2706-6800</a></p> <p><strong>ErihPlus: </strong><a href="https://dbh.nsd.uib.no/publiseringskanaler/erihplus/periodical/info?id=499299">https://dbh.nsd.uib.no/publiseringskanaler/erihplus/periodical/info?id=499299</a></p> <p><strong>Latindex catálogo:</strong> <a href="https://www.latindex.org/latindex/ficha?folio=29620">https://www.latindex.org/latindex/ficha?folio=29620</a></p> <p><strong>Index Copernicus international: </strong><a href="https://journals.indexcopernicus.com/search/details?id=66818&amp;lang=en" target="_blank" rel="noopener">https://journals.indexcopernicus.com/search/details?id=66818&amp;lang=en</a></p> <p><strong>ROAD:</strong> <a href="https://portal.issn.org/resource/ISSN/2706-6800" target="_blank" rel="noopener">https://portal.issn.org/resource/ISSN/2706-6800#</a></p> <p><strong>REDIB: </strong><a id="m_5570378871277888984LPlnk360554" href="http://www.redib.org/Record/oai_revista5645-centrosur" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=http://www.redib.org/Record/oai_revista5645-centrosur&amp;source=gmail&amp;ust=1596557997459000&amp;usg=AFQjCNHS1Aj3azfEtQWxf46dH0uJ5O4Wag">http://www.redib.org/<wbr />Record/oai_revista5645-<wbr />centrosur</a></p> es-ES <p align="justify">Se autoriza la reproducción y citación del material que aparece en la revista, siempre y cuando se ajusten a las condiciones establecidas en la licencias de los artículos publicados <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es">Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional. </a></p> <p align="justify"> </p> <p align="justify"> </p> centrosuragraria@deming.edu.ec (Fernando Carrera Endara) centrosuragraria@deming.edu.ec (Ariel Burgos) Wed, 10 Apr 2024 16:24:50 -0400 OJS 3.3.0.5 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 La cochinilla y su repercusión medioambiental https://www.centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/263 <p style="font-weight: 400;">Las infestaciones de plagas tienen un impacto en el entorno natural, obstaculizan el desarrollo de la agricultura y generan pérdidas económicas a nivel nacional. El objetivo es comprender cómo la presencia y proliferación de la cochinilla impacta en los ecosistemas y en la salud del medio ambiente. Para la muestra se utilizó tres tesis de estudio que proporcionaron una visión en profundidad del impacto de las plagas, se aplicó un tipo de investigación mixta con la técnica de revisión documental y el instrumento utilizado fue la ficha de recolección de datos. En conclusión los resultados de los estudios resaltan la importancia de evaluar el impacto medioambiental de plagas como la cochinilla en la agricultura y el medio natural. Según los autores esto subraya la urgencia de adoptar prácticas de manejo de plagas más sostenibles y responsables para proteger la salud de los ecosistemas y fomentar la conservación de la biodiversidad.</p> Verónica Baque Escobar, Boris Alfredo Alvarado Salazar Derechos de autor 2024 Centrosur Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 https://www.centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/263 Wed, 10 Apr 2024 00:00:00 -0400 El papel de la materia orgánica en la acidificación de suelos agrícolas de la amazonia ecuatoriana https://www.centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/261 <p style="font-weight: 400;">La investigación se centra en comprender cómo las prácticas agrícolas y la descomposición de la materia orgánica contribuyen a cambios en la acidez del suelo, un fenómeno crítico para la salud y productividad del suelo en esta área. El estudio utiliza métodos científicos para analizar muestras de suelo, evaluando la composición de la materia orgánica y su relación con la acidez del suelo. Se evaluó la influencia de la materia orgánica en la acidez del suelo, destacando que los suelos amazónicos tienden a ser más ácidos y predominan los suelos arcillosos. El estudio utiliza un coeficiente de determinación de 0.662 para evaluar la relación entre la materia orgánica y la acidez del suelo, lo que indica que aproximadamente el 66.2% de la variabilidad en la acidez del suelo puede ser explicada por la materia orgánica. Los investigadores concluyen que la presencia de materia orgánica desempeña un papel significativo en la acidificación de los suelos, especialmente en regiones como la Amazonía, donde se observa una mayor acidez. Además, resaltan la predominancia de suelos arcillosos en estas áreas, lo que puede influir en la retención de nutrientes y en la capacidad de neutralizar la acidez del suelo. Estos hallazgos subrayan la importancia de considerar la materia orgánica y las características específicas del suelo al desarrollar estrategias de manejo agrícola y conservación en regiones con suelos ácidos como la Amazonía.</p> Luis David Jiménez Jumbo, Jhandry Patricio Sarango Ordoñez, Joana Alexandra Moreno López , Luis Alejandro Fiallos Ulloa Derechos de autor 2024 Centrosur Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 https://www.centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/261 Wed, 10 Apr 2024 00:00:00 -0400 Diversidad y composición de la comunidad de nemátodos en cultivos hortícolas y banano https://www.centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/264 <p style="font-weight: 400;">Los cultivos hortícolas y de musáceas representan una gran importancia económica para el Ecuador. Aunque existen estudios sobre la asociación de nemátodos fitopatógenos y los perjuicios que causan, poco se ha investigado sobre la diversidad y composición de nemátodos en dichos cultivos. El presente estudio evalúa la diversidad, composición y abundancia de la comunidad de nemátodos relacionado con las características físico-químicas del suelo, reporta la diversidad de Shannon H’ y la estructura de la comunidad de nemátodos, a partir de sus grupos tróficos, estructura de la comunidad colonizadores – persistentes (c-p) e índice de madurez (IM). Este trabajo presenta resultados de suelos en plantaciones hortícolas y de banano en las provincias del Azuay (sierra), El Oro y Guayas (costa) respectivamente. Los resultados demostraron promedios en las variables materia orgánica (MO%), temperatura (T°C) y humedad (H%) con diferencias significativas (P&lt;0.05) entre las regiones de muestreo. No se encontraron organismos del grupo trófico micofago en todo el estudio. Géneros como Tylenchus, Helycotylenchus y Pratylenchus, representaron más del 50% del total de las colectadas.&nbsp; Pero se pudo observar una notable diferencia del grupo trófico predador con una abundancia mayor en la región Costa que en la Sierra. En general, las regiones de cultivo Costa y Sierra tuvieron un impacto considerable en la abundancia y variables físico-químicas. El clima presento un efecto importante en la distribución y diversidad de nemátodos, entre ellos los del grupo trófico predador. La abundancia del grupo trófico herbívoro pudo verse mediada por la presencia del grupo trófico predador.</p> William E. Rosas Carrera, M.I. Jiménez Feijoó , P.M. Piedrahita Piedrahita, E.I Álava Hidalgo Derechos de autor 2024 Centrosur Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 https://www.centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/264 Wed, 10 Apr 2024 00:00:00 -0400 Análisis en Mercados municipales para la evaluación de la calidad higiénica de la carne bovina https://www.centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/262 <p style="font-weight: 400;">El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la presencia de E.Coli/Coliformes en carnes bovinas comercializadas en los Mercados Municipales del Noreste de Guayaquil para determinar la calidad microbiológica de los productos cárnicos. El trabajo de investigación se ejecutó en laboratorio, con conocimientos descriptivos, exploratorios y no experimentales. Mediante el sistema de cultivo en Placas Petrifilm se pudieron evaluar durante dos semanas un total de 84 muestras de carne bovina, obtenidas de 5 mercados municipales con un total de 42 puestos dedicados a la venta de productos cárnicos. Los resultados determinaron que el 96% de las muestras presentaron UFC de E. Coli y Coliformes y el 4% presencia de UFC de Coliformes y E. Coli, dando como resultado un valor total de 94% (79) de muestras no aptas para el consumo humano y un porcentaje menor de muestras aptas representada con el 6% (5). A su vez, estos resultados podrían estar relacionados con la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura donde se estableció que ninguno de los puestos cumplía con la normativa, por lo que se recomienda un mejor control por parte de las autoridades correspondientes para mantener la inocuidad alimentaria de la población.</p> Alisson Alexandra Robinzon Olaya, Shirley del Rosario Cornejo Lozano, William Efrain Rosas Carrera, Israel Emilio Marquez Cabrera , Ana Lucía Piña Paucar Derechos de autor 2024 Centrosur Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 https://www.centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/262 Wed, 10 Apr 2024 00:00:00 -0400 Influencia del patinaje en dos sistemas de labranza mecanizada para el cultivo de quinua https://www.centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/260 <p style="font-weight: 400;">En los sistemas de labranza mecanizada de suelos agrícolas para el cultivo de quinua en la sierra central ecuatoriana influyen varios factores entre ellos: el patinaje que se produce en el laboreo del suelo, con diferentes aperos utilizados tanto en labranza convencional como en labranza mínima o reducida, en labores de arada, rastrillada, surcada, que se ejecuta para el cultivo de quinua, sin considerar la pendiente, humedad, compactación del suelo y el incremento de costo y tiempo. El objetivo del estudio fue determinar el porcentaje de patinaje en suelos de textura arenosa para cultivo de quinua, con rangos de pendiente de 5 a 12% con contenidos de humedad de 13 al 18% bajo sistemas de labranza convencional y mínima o reducida en labores de arada, rastrillada, surcada, utilizando arado de discos, arado cincel, rastra de discos, surcador acoplados a un tractor agrícola de 95 KW de potencia con tracción asistida.</p> Roque Orlando García-Zanabria Derechos de autor 2024 Centrosur Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 https://www.centrosuragraria.com/index.php/revista/article/view/260 Wed, 10 Apr 2024 00:00:00 -0400